Nông nghiệp hữu cơ
1. Ưu điểm
- Sử dụng thiên địch và các phương pháp không dùng hóa chất khác
- Có khả năng canh tác lâu dài
- Không gây những bệnh tật do đột biến gen
- Sử dụng thiên địch và các phương pháp không dùng hóa chất khác
- Đem lại lợi nhuận cao
- Không gây mất cân bằng sinh thái
- Không chứa hoặc chứa rất ít dư lượng chất bảo vệ thực vật
- Không gây ô nhiễm đất và nguồn nước ngầm
2. Nhược điểm
- Cần tuân thủ một yêu cầu nghiêm ngặt
Ví dụ: VIETGAP
+ Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất
+ Giống và góc ghép, quản lý đất và giá thể
+ Phân bón và chất phụ gia, nước tưới, hóa chất (bao gồm cả thuốc bảo vệ thực vật)
+ Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch; Quản lý và xử lý chất thải
+ An toàn lao động; Kiểm tra nội bộ; Khiếu nại và giải quyết khiếu nại
+ Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc và thu hồi sản phẩm
- Năng suất không cao
Nông nghiệp truyền thống
Những ưu điểm trong sản xuất hữu cơ chính là nhược điểm của sản xuất truyền thống.
- Một số nhược điểm đáng chú ý:
+ Gây thoái hóa đất
+ Gây ô nhiễm nguồn nước ngầm
+ Vẫn chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực phẩm
Cách chọn thực phẩm an toàn
CÁCH NHẬN BIẾT VÀ KHỬ THUỐC TRỪ SÂU TRONG RAU CỦ
- Với các loại thịt
+ Có màu tươi tắn, không nhợt nhạt
+ Ấn vào có độ đàn hồi
+ Không chọn thịt có những đốm trắng nhỏ vì đây có thể là kén, trứng của giun sán
- Với các rau quả
+ Không trầy sát thâm nhũn
+ Màu sắc tươi tắn, không úa héo
+ Cảm giác nặng tay, giòn chắc
+ Không có mùi lạ
+ Không chọn quả có cuống thâm nhũn
+ Hạn chế ăn rau quả trái mùa, rau quả không trồng được ở địa phương